Reportagem Especial
Gastronomia Maranhense
O arroz de cuxá é um prato típico do Maranhão, sua origem remonta ao período colonial brasileiro, quando os portugueses chegaram ao Maranhão em busca de novas terras e riquezas. Na época, os escravos africanos que trabalhavam nas plantações de arroz eram responsáveis por criar receitas e misturar sabores. Foi assim que surgiu o arroz de cuxá, um prato que mistura influências indígenas, africanas e portuguesas. Que leva em seu preparo arroz cozido, camarão seco, pimenta-de-cheiro, alho, cebola, pimentões, vinagreira, gergelim torrado e no nosso vai um Incrível pesto de vinagreira que foi criado exclusivamente para acompanhar essa deliciosa iguaria.
Onde essa combinação de sabores e texturas resulta em um prato saboroso e único, que conquistou o paladar de muitos brasileiros.
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